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AKACIJA

Ce vin blanc sec à la robe jaune or rassemble douceur et élégance avec des arômes puissants et complexes. La palette aromatique dévoile des notes de miel d’acacia et de fruits mûrs qui se mêlent aux essences fumées. La bouche est ronde, fraîche et légèrement saline. Chaud et sec, ce vin est harmonieux et équilibré. Finale longue et persistante.

Catégorie:

Cépage:

Région:

Localité

 

 

 

Taille:

Rendement:

Terroir:

Exposition du vignoble:

Orientation des rangs:

Vendange:

 

Vinification:

 

 

 

Taux d’alcool:

Acidité totale:

Sucre résiduel:

Température de service:

Potentiel de vieillissement:

Accord mets&vins:

 

vin blanc sec

100 % Malvoisie d’Istrie

Vignobles d’Istrie occidentale

Mandrijača 30 – 40 mètres au-dessus du niveau de la mer

Gobovica 40 – 50 mètres au-dessus du niveau de la mer

Guyot Simple

1,5 – 2,3 kg/ cep de vigne

un sol rouge profond par endroits squelettique

sud -ouest

nord - sud

Le raisin est vendangé à la main et disposé dans de petites caissettes

Après la fermentation en cuve inox de 8 à 12 mois, le vin est élevé de 3 à 6 mois dans de petits fûts en acacia et puis remis dans des cuves en inox pendant 3 à 6 mois

13,1 – 13,9 vol %

5,0 - 5,5 g/l

1,9 - 2,1 g/l

13 - 17 °C

3 à 6 ans

Spécialités de poisson, viandes blanches et fromages forts aromatisés.

Vin

Fuškulin 50

52440 Poreč

GPS: 45° 10' 53'' N

13°38' 24'' E

Ivan Damjanić,

Ingénieur vinification

gsm: +385 91 202 0495

Email: info@damjanic.eu

Rendez-vous pour la dégustation envoyer sur:

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Pour les dégustations en avril, il faut un rendez-vous, de mai à octobre, les heures de travail sont de 11h00 à 19h00. Samedi de 10h00 à 17h00.

Dimanche fermé

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