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ACACIA

Colore giallo dorato. Profumo fine e delicato di miele d’acacia, di frutta matura e un leggero tocco di fumo. Di ottima pienezza. Al palato fresco e moderatamente salmastro, caldo e secco, armonico ed equilibrato, dal gusto lungo e persistente

Categoria:

Varietà:

Regione:

Posizione:

 

 

Sistema di allevamento:

Resa per pianta:

Tipologia del terreno:

Direzione dei filari:

Vendemmia:

Maturazione:

 

 

Grado alcolico:

Acidità totale:

Zuccheri non fermentati:

Temperatura di servizio:

Potenzialità di invecchiamento:

Abbinamenti consigliati:

vino bianco secco

100 % Malvasia Istriana

Vigneto occidentale, Istria

Mandrijača 30 – 40 mt. s.l.m.

Gobovica 40 – 50 mt. s.l.m.

guyot semplice

1,5 – 2,3 kg

terra rossa profonda in alcune parti scheletrica

nord-sud

raccolta manuale a cassette

fermentazione in vasche di acciaio inox, 8-12 mesi affinamento in botti di accia, seguono 3-6 mesi in vasche di acciaio inox

13,1 – 13,9 vol %

5,0 - 5,5 g/l

1,9 - 2,1 g/l

13 - 17 °C

3 – 6 anni

: elaborati piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi stagionati aromatici.

Vino

Fuškulin 50

52440 Poreč

GPS: 45° 10' 53'' N

13°38' 24'' E

OBITELJSKO POLJOPRIVREDNO

GOSPODARSTVO DAMJANIĆ IVAN

Fuškulin 50, Fuškulin 52440 POREČ

Matični broj: 50231987

 

IVAN DAMJANIĆ

ERSTE & STEIERMÄRKISCHE BANK d.d...

HR4324020061140268010

 

Ivan Damjanić,

Vinificazione di ingegnere

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Appuntamenti per degustare inviare:

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Per le degustazioni da novembre a aprile è richiesto un appuntamento sul numero: +385912020495

+385915404315

Da maggio a ottobre le ore lavorative sono dalle 11:00 alle 19:00. Sabato dalle 10:00 alle 17:00.

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