BOURGONGE

Sa couleur est d’un rouge rubis brillant. Au nez, nous retrouvons les grandes qualités des fruits rouges, groseille et framboise, enrichies de notes fleuries de violette. Fraîche et raffinée, sa finale est marquée par les arômes dominants de poivre rouge et de paprika. La bouche est ronde, fruitée, suave sur de fraîches notes d’herbes enrichies de nuances épicées de clou de girofle, tanins doux. Harmonie et élégance marquées

vin rouge

Bourgogne 50 %, Gamay 50 %

west Istria

Mandrijača 30 - 40 mètres au-dessus du niveau de la mer

Šuplina 30 – 40 mètres au-dessus du niveau de la mer ud - ouest

Guyot Simple

1,0 – 1,8 kg / cep de vigne

Šuplina ; sol rouge profond

Mandrijača ; sol rouge profond par endroits squelettique

 

nord - sud

Le raisin est vendangé à la main et disposés dans de petites caissettes

30 % en fûts en bois et 70 % en fûts en inox puis il est affiné en bouteilles pendant 2 à 3 mois

13,0 - 14,5 vol %

5,50 - 7,50 g/l

2,0 - 6,0 g/l

14 °C - 16 °C

5 à 7 ans

Goulash de viande ou de gibier aux pâtes, “frita» - oeufs brouillés aux saucisses. C’est un vin qui se marie très bien avec les sardines grillées, le risotto noir, la charcuterie et les fromages forts.

Catégorie:

Cépage:

Région:

Localité:

 

 

Exposition du vignoble:

Taille:

Rendement:

Terroir:

 

 

Orientation des rangs:

Vendange:

 

Vinification:

 

Taux d’alcool:

Acidité totale:

Sucre résiduel:

Température de service:

Potentiel de vieillissement:

Accord mets&vins: