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CHARDONNAY

Di colore giallo intenso

con lievi sfumature verdi, dal profumo delicato ed intrigante,

dalle caratteristiche note tropicali di banana e ananas, intrecciate da

sentori floreali, erbacei, speziati e di crosta di pane. Al palato minerale

e morbido, particolarmente armonico, ricco e persistente.

Categoria:

Varietà:

Regione:

Posizione:

 

Posizione del vigneto:

Sistema di allevamento:

Resa per pianta:

Tipologia del terreno:

 

Direzione dei filari:

Vendemmia:

 

Maturazione:

Grado alcolico:

Acidità totale:

Zuccheri non fermentati:

Temperatura di servizio:

Potenzialità di invecchiamento:

Abbinamenti consigliati:

 

bianco secco

100 % Chardonnay

Vigneti dell’Istria occidentale

Trsine 60 – 75 mt. s.l.m.

 

esposizione a nord-ovest

guyot semplice

1,5 – 2,0 kg

terra rossa profonda in alcune parti scheletrica

nord-sud

raccolta manuale a cassette

 

in vasche di acciaio inox su deposito fine

13,6 – 14,9 vol %

5,0 – 6,50 g/l

1,8 – 2,4 g/l

10 – 12 °C

 

4 – 6 anni

Abbinamenti consigliati: ottimo con carpaccio (di pesce?) su letto di rucola, con specialità di pesce preparate sotto la campana, con carni bianche in salse aromatiche

Vino

Fuškulin 50

52440 Poreč

GPS: 45° 10' 53'' N

13°38' 24'' E

OBITELJSKO POLJOPRIVREDNO

GOSPODARSTVO DAMJANIĆ IVAN

Fuškulin 50, Fuškulin 52440 POREČ

Matični broj: 50231987

 

IVAN DAMJANIĆ

ERSTE & STEIERMÄRKISCHE BANK d.d...

HR4324020061140268010

 

Ivan Damjanić,

Vinificazione di ingegnere

gsm: +385 91 202 0495

Email: info@damjanic.eu

Appuntamenti per degustare inviare:

visit@damjanic.eu

Per le degustazioni da novembre a aprile è richiesto un appuntamento sul numero: +385912020495

+385915404315

Da maggio a ottobre le ore lavorative sono dalle 11:00 alle 19:00. Sabato dalle 10:00 alle 17:00.

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