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CLEMENTE

Colore rubino molto scuro, rosso con riflessi violacei. Elegantemente

intrecciato con aromi di frutta fresca di ciliegia, mirtillo, prugna

marmellata e ciliegie sotto spirito. Molto aromatico, pieno di frutti di bosco. Sottili note di

erbe aromatiche e pepe nero.  Arrotondato. Morbido.

vino rosso

Merlot 60 %, Cabernet sauvignon 25 %,

Teran 10% and Borgonja 5 %

Istria, ovest

Gobovica 40 - 50 mt.s.l.m.

Dugače 70 -75  mt.s.l.m.

sud-ovest e sud

Guyot Isoscele

1,5 - 2,0 kg

Gobovica; profonda terra rossa

Dugače ; profonda terra rossa, in alcune parti scheletrica

N-S

racolta manuale a cassette

100 % botti di rovere di 225-500 litri

in periodo di 12-14 mesi, 6 mesi in acciaio inox e poi 10-12 mesi in bottiglia

13,2 - 14,5 vol %

5,00 - 6,00 g/l

2,0 - 4,5 g/l

14 -16 °C

8 - 10 anni

con tutti i tipi di succulente bistecche e altri

carni rosse, selvaggina e una salsa piccante, formaggi stagionati, e cioccolato fondente con cannella

Categoria:

Varietà:

 

Regione:

Posizione:

 

Posizione del vigneto:

Sistema di allevamento:

Resa per pianta:

Tipologia di terreno:

 

 

Direzione dei filari:

Vendemmia:

Maturazione:

 

 

Grado alcolico:

Acidita’ totale:

Zuccheri non fermentati:

Temperatura di servizio:

Potenzialità di invecchiamento:

Abbinamenti consigliati:

 

Vino

Fuškulin 50

52440 Poreč

GPS: 45° 10' 53'' N

13°38' 24'' E

OBITELJSKO POLJOPRIVREDNO

GOSPODARSTVO DAMJANIĆ IVAN

Fuškulin 50, Fuškulin 52440 POREČ

Matični broj: 50231987

 

IVAN DAMJANIĆ

ERSTE & STEIERMÄRKISCHE BANK d.d...

HR4324020061140268010

 

Ivan Damjanić,

Vinificazione di ingegnere

+38552 654 120

Appuntamenti per degustare inviare:

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Per le degustazioni da novembre a aprile è richiesto un appuntamento sul numero:

+38552 654 120

Da maggio a ottobre le ore lavorative sono dalle 11:00 alle 19:00. Sabato dalle 10:00 alle 17:00.

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