Mnogi misle da je za vinogradare jesenski i zimski period vrijeme odmora, kad se u vinogradu ništa ne radi. Međutim, nije tako.

 

 

Damjanići su krenuli u rezidbu vinograda

 

 

Rezidba vinove loze je ozbiljan i odgovoran posao o kojem ovisi prinos vinograda.

 

Mnogi misle da je za vinogradare jesenski i zimski period vrijeme odmora, kad se u vinogradu ništa ne radi. Međutim, nije tako. Nakon berbe, spravljanja vina i velikog posla u podrumima, slijedi priprema vinograda na novu sezonu. To podrazumjeva jesensku gnojidbu i duboku obradu vinograda, a krajem siječnja i početkom veljače kreće rezidba loze, što označava početak   sezone radova u vinogradu.

 

Zima je idealan period za rezidbu, jer vinova loza hibernira, a sadržaj vode u trsu je minimalan i kreće se oko 50%. Kada će se krenuti sa rezidbom ovisi najviše o vremenskim prilikama, temperaturi zraka te sorti vinove loze. U vinariji Damjanić već su započeli sa rezidbom i izvlačenjem grana iz vinograda.

 

Rezidba je vrlo zahtijevan i odgovoran posao kojeg kod Damjanića rade samo iskusni rezači, jer je svaki trs priča za sebe i traži da se dobro analizira prije početka rezanja. Treba utvrditi broj pupova kojim će se opteretiti pojedini trs, jer o tome uvelike ovisi prinos loze i kvaliteta zrna.