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MALVIOSIE D’ISTRIE

Le vin est de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez typique et fin est fruité et floral. C’est la fleur d’acacia qui est dominante, mais on y décelle aussi des effluves de sureau et de pamplemousse, complétées par des notes herbales. Sec, frais, rond, équilibré et harmonieux. Une certaine note saline s’y calque avec l’amertume typique du cépage.

Catégorie:

Cépage:

Région:

Localité:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Exposition du vignoble:

Taille:

Rendement:

Terroir:

 

 

Orientation des rangs:

Vendange:

 

Vinification:

Taux d’alcool:

Acidité totale:

Sucre résiduel:

Température de service:

Potentiel de vieillissement:

Gastro recommendation:

vin blanc sec

100 % Malvoisie d’Istrie

Vignobles d’Istrie occidentale

Gobovica 40- 50 mètres au-dessus du niveau de la mer

Šuplina 30 – 40 mètres au-dessus du niveau de la mer

Mandrijača 30 - 40 mètres au-dessus du niveau de la mer

Karmerovo 70 -75 mètres au-dessus du niveau de la mer

Dugače 70 – 75 mètres au-dessus du niveau de la mer

 

 

nord – ouest, sud – ouest, sud.

Guyot Simple

1,5 – 2,3 kg/cep de vigne

sol rouge profond, par endroits squelettique

 

 

nord - sud

Le raisin est vendangé à la main et disposé dans de petites caissettes

en cuves inox sur lies fines

12,9 – 13,6 vol %

5,0 – 5,9 g/l

1,7 – 2,1 g/l

10 à 12 °C

 

3 à 5 ans

Pâtes à la viande ou aux fruits de mer, risottos aux fruits de mer, crevettes, spécialités de poisson, viandes blanches aux légumes grilles

Vin

Fuškulin 50

52440 Poreč

GPS: 45° 10' 53'' N

13°38' 24'' E

OBITELJSKO POLJOPRIVREDNO

GOSPODARSTVO DAMJANIĆ IVAN

Fuškulin 50, Fuškulin 52440 POREČ

Matični broj: 50231987

 

IVAN DAMJANIĆ

ERSTE & STEIERMÄRKISCHE BANK d.d...

HR4324020061140268010

 

Ivan Damjanić,

Ingénieur vinification

gsm: +385 91 202 0495

Email: info@damjanic.eu

Rendez-vous pour la dégustation envoyer sur:

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Pour les dégustations en avril, il faut un rendez-vous, de mai à octobre, les heures de travail sont de 11h00 à 19h00. Samedi de 10h00 à 17h00.

Dimanche fermé

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