ШАРДОНЕ

Зелено-желтый интенсивный цвет, тонкий и интригующий аромат с характерными тропическими нотами бананов и ананасов; вкрапленные ароматы цветов, трав, специй и корочки хлеба; на вкус, минеральный и мягкий, чрезвычайно гармоничный, богатый и продолжительный.

Категория:
сухое белое вино
Сорт винограда:
100% Шардоне
Регион:
Западно-Истрийские виноградники
Место расположения:
Трсине 60 - 75 метров над уровнем моря
Система формировки лозы:
Гюйо
Направление лоз:
Север - Юг
Выход:
1,5 – 2,0 кг /лозу
Состав почвы:
глубокая терра роса, местами скелетная
Сбор урожая:
вручную
Крепость:
13,0 – 14,9 %
Общая кислотность:
5,0 – 6,50 г/л
Остаточный сахар:
1,8 – 2,4 г/л
Температура подачи:
10 - 12 ° C
Потенциал выдержки:
4 - 6 лет
Созревание:
в резервуарах из нержавеющей стали на мелком осадке
Расположение виноградника:
северо-запад
Гастрономические рекомендации:
с карпаччо на руколе, с рыбными деликатесами из печи, с белым мясом в ароматных соусах.

Вино