KONTAKT:

 +38552654120

 visit@damjanic.eu

     Najbolje pristaje uz tjesteninu, lasagne, meke i srednje-tvrde sireve, meso u bijelom umaku!

 

Upoznajte Istarsku vinsku sortu - Borgonju

 

Istarsko vino poezija je okusa i mirisa, ono je neodvojiv dio istarskog čovjeka, njegove strasti i ljubavi, najdublje intime i otvorenog ponosa, raskošan dar kamenite zemlje i obilatog sunca.

 

Borgonja je jedna od najstarijih poznatih sorti grožđa. Za ovu sortu dugo se vjerovalo da je stigla iz Francuske, međutim ova sorta stiže od sorte frankovka.

 

Ova stara istarska autohtona sorta postiže najbolje rezultate na crvenici u sjeverozapadnoj Istri. Vino borgonje je umjereno jako do jako, 11-12.5 vol.% alkohola, izrazitog mirisa i veoma harmonično, osvježavajuće kiselosti i određene trpkosti. Mirisom podsjeća na šumsko voće i ljubičice a boja mu je od granatne do tamnocrvene.

 

Za razliku od Terana, Borgonja je dosta laganije i pitko vino, te se može konzumirati i preko ljeta. Niski sadržaj alkohola i srednja kiselost daje pitkost i mogućnost ovom vinu da se prilagođuje uz razna jela pa čak i ona koja idu uz bijela vina.

 

Najbolje pristaje uz tjesteninu, lasagne, meke i srednje-tvrde sireve, meso u bijelom umaku. Također, odlično se slaže i uz tunu, srdelu i općenito plavu ribu.

 

Vinarije Damjanića je jedna od rijetkih vinara koji njeguju ovu sortu, dok je drugi vade, oni je sade. Na najstarijem dijelu vinograda obitelji Damjanić nalazi se upravo ova sorta.

Fuškulin 50

52440 Poreč

GPS: 45° 10' 53'' N

13°38' 24'' E

OBITELJSKO POLJOPRIVREDNO

GOSPODARSTVO DAMJANIĆ IVAN

Fuškulin 50, Fuškulin 52440 POREČ

Matični broj: 50231987

 

IVAN DAMJANIĆ

ERSTE & STEIERMÄRKISCHE BANK d.d...

HR4324020061140268010

 

Prijavite se za dobivanje našeg newslettera!

Ivan Damjanić,

Inženjer vinarstva

+38552 654 120

Najave za degustaciju primaju se na: visit@damjanic.eu

Za degustacije vina potrebna je prethodna najava

+38552 654 120

 

Submitting Form...

The server encountered an error.

Uspješno poslano! Hvala!