Kategorija:

Sorta:

Regija:

Pozicije:

 

Uzgojni oblik:

Prinos:

Sastav tla:

Smjer redova:

Berba:

Dozrijevanje:

 

Sadržaj alkohola:

Ukupne kiseline:

Neprevreli šećer:

Temperatura serviranja:

Potencijal starenja:

Gastro preporuka:

suho bijelo vino

100% Malvazija istarska

Zapadno istarsko vinogorje

Mandrijača 30 - 40 metara nadmorske visine

Gobovica 40 - 50 metara nadmorske visine

jednokraki Guyot

1,5 - 2,3 kg / trsu

duboka crvenica mjestimično skeletoidna

sjever - jug

ručna u kašete

fermentacija u inox tankovima, 8-12 mjeseci odležavanje u bačvicama od akacije, inox 3 - 6 mjeseci

13,1, - 13,0, vol %

5,0 - 5,5 g/l

1,9 - 2,1 g/l

13 - 17 °C

3 - 6 godina

zahtjevniji riblji specijaliteti, uz bijela mesa i aromatične zrele sireve.