AKACIJA

Zlatno žute boje. Fini i delikatni miris akacijinog meda, zrelog voća i dimnih nota. Izražene punoće. Na okus svježe i umjereno slano, toplo i suho, harmonično i uravnoteženo, dugotrajnog i perzistentnog okusa.

Kategorija:
suho bijelo vino
Sorta:
100 % Malvazija istarska
Regija:
Zapadno istarsko vinogorje
Pozicija:
Mandrijača 30 - 40 metara nadmorske visine
Gobovica 40 - 50 metara nadmorske visine
Uzgojni oblik:
jednokraki Guyot
Prinos:
1,5 - 2,3 kg / trsu
Sastav tla:
duboka crvenica mjestimično skeletoidna
Smjer redova:
sjever - jug
Berba:
ručna u kašete
Dozrijevanje:
fermentacija u inox tankovima, 8-12 mjeseci odležavanje u bačvicama od akacije, inox 3 - 6 mjeseci
Sadržaj alkohola:
13,1 - 13,9 vol %
Ukupna kiselost:
5,00 - 5,5 g/l
Neprevreli šećer:
1,9 - 2,1 g/l
Temperatura serviranja:
13 -17 °C
Potencijal starenja:
3 - 6 godina
Gastro preporuka:
zahtjevniji riblji specijaliteti, uz bijela mesa i aromatične zrele sireve.

Vina