Sa couleur est d’un rouge rubis brillant. Au nez, nous retrouvons les grandes qualités des fruits rouges, groseille et framboise, enrichies de notes fleuries de violette. Fraîche et raffinée, sa finale est marquée par les arômes dominants de poivre rouge et de paprika. La bouche est ronde, fruitée, suave sur de fraîches notes d’herbes enrichies de nuances épicées de clou de girofle, tanins doux. Harmonie et élégance marquées
Catégorie:
Cépage:
Région:
Localité:
Exposition du vignoble:
Taille:
Rendement:
Terroir:
Orientation des rangs:
Vendange:
Vinification:
Taux d’alcool:
Acidité totale:
Sucre résiduel:
Température de service:
Potentiel de vieillissement:
Accord mets&vins:е
vin rouge
Bourgogne 50 %, Gamay 50 %
west Istria
Mandrijača 30 - 40 mètres au-dessus du niveau de la mer
Šuplina 30 – 40 mètres au-dessus du niveau de la mer
ud - ouest
Guyot Simple
1,0 – 1,8 kg / cep de vigne
Šuplina ; sol rouge profond
Mandrijača ; sol rouge profond par endroits squelettique
nord - sud
Le raisin est vendangé à la main et disposés
dans de petites caissettes
30 % en fûts en bois et 70 % en fûts en inox puis il est affiné en bouteilles pendant 2 à 3 mois
13,0 - 14,5 vol %
5,50 - 7,50 g/l
2,0 - 6,0 g/l
14 °C - 16 °C
5 à 7 ans
Goulash de viande ou de gibier aux pâtes, “frita» - oeufs brouillés aux saucisses. C’est un vin qui se marie très bien avec les sardines grillées, le risotto noir, la charcuterie et les fromages forts.
Fuškulin 50
52440 Poreč
GPS: 45° 10' 53'' N
13°38' 24'' E
OBITELJSKO POLJOPRIVREDNO
GOSPODARSTVO DAMJANIĆ IVAN
Fuškulin 50, Fuškulin 52440 POREČ
Matični broj: 50231987
IVAN DAMJANIĆ
ERSTE & STEIERMÄRKISCHE BANK d.d...
HR4324020061140268010
Ivan Damjanić,
Ingénieur vinification
+38552 654 120
Rendez-vous pour la dégustation envoyer sur:
visit@damjanic.eu
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