CHARDONNAY

Zeleno žute intenzivne boje, finog i intrigantnog mirisa s karakterističnim tropskim notama banana i ananasa; isprepletenim s mirisima cvijeća, trava, začina i korice kruha. Na okus, mineralno i mekano, izrazito harmonično, bogato i trajno.

Kategorija:
suho bijelo vino
Sorte:
100% Chardonnay
Regija:
Zapadno istarsko vinogorje
Pozicija:
Trsine 60 - 75 metara nadmorske visine
Uzgojni oblik:
jednokraki Guyot
Položaj vinograda:
sjeverozapad
Prinos:
1,5 - 2,0 kg / trsu
Sastav tla:
duboka crvenica mjestimično skeletoidna
Smjer redova:
sjever - jug
Berba:
ručna u kašete
Dozrijevanje:
u inox tankovima na finom talogu
Sadržaj alkohola:
13,6 - 14,9 vol %
Ukupna kiselost:
5,00 - 6,50 g/l
Neprevreli šećer:
1,8 - 2,4 g/l
Temperatura serviranja:
10 -12 °C
Potencijal starenja:
4 - 6 godina
Gastro preporuka:
uz carpaccio na posteljici od rukole, uz riblje specijalitete ispod peke, uz bijela mesa u aromatičnim umacima.

Vina