CHARDONNAY

Grüngelber intensiver Farbe, feines Duftes und mit den charakteristischen tropischen Noten von Banane und Ananas, mit Düften von Blumen, Kräutern, Gewürzen und Brotkruste verflochten. Der Geschmack, Mineral-und weich, sehr harmonisch, reich und nachhaltig.

Kategorie:
trockener Weißwein
Rebsorte:
100% Chardonnay
Region:
Westistrischer Weingebiet
Lage:
Trsine 60-75 Meter über dem Meeresspiegel
Zuchtform:
ein Guyot
Lage des Weinbergs:
Nordwest
Ausbeute:
1,5 – 2,0 kg / Rebe
Bodenstruktur:
eine tiefe rote Erde gelegentlich skeletoid
Ausrichtung der Weinstöcke:
Nord - Süd
Weinlese:
Handlese in Kisten Reifung in Edelstahltanks auf der Feinhefe
Alkoholgehalt:
13,6 – 14,9 vol %
Gesamtsäure:
5,0 – 6,50 g/l
Restzucker:
1,9 – 2,4 g/l
Trinktemperatur:
10 – 12 °C
Lagerfähigkeit:
4 – 6 Jahre
Gastroempfehlung:
mit Carpaccio auf einem Bett aus Rucola, mit Fisch und Fleisch in aromatischen Saucen.

Wein