Kategorija:
suho bijelo vino
Sorta:
100 % Malvazija istarska
Regija:
Zapadno istarsko vinogorje
Pozicije:
Gobovica 40 - 50 metara nadmorske visine
Šuplina 30 - 40 metara nadmorske visine
Mandrijača 30 - 40 metara nadmorske visine
Karmerovo 70 - 75 metara nadmorske visine
Dugače 70 - 75 metara nadmorske visine
Položaj vinograda:
sjevero zapad, jugo zapad, jugo zapad, jug
Uzgojni oblik:
Jednokraki Guyot
Prinos:
1,5 – 2,3 kg/trsu
Sastav zemlje:
duboka crvenica mjestimično skeletoidna
Smjer redova:
sjever - jug
Berba:
ručna u kašete
Dozrijevanje:
u inox tankovima na finom talogu
Sadržaj alkohola:
12,9 - 13,6 vol%
Ukupne kiseline:
5,00 - 5,9 g/l
Neprevreli šećer:
1,7 - 2,1 g/l
Temperatura serviranja:
10 - 12 °C
Potencijal starenja:
3 - 5 i više godina
Gastro preporuka:
tjestenine sa mesom ili morskim plodovima, rižoti sa plodovima mora, kozicama, riblji specijaliteti, bijela mesa sa grilanim povrćem.
