MALVAZIJA ISTARSKA

Slamnato žute boje sa zelenkastim odsjajem. Miris tipičan i fin, voćni i cvjetni. Izražen cvijet bagrema, bazge i grejpa, upotpunjeno herbalnim notama. Suho, svježe, zaokruženo, uravnoteženo i harmonično, s određenom notom slanosti i karakterističnom sortnom gorčinom.

Kategorija:
suho bijelo vino
Sorte:
100 % Malvazija istarska
Regija:
Zapadno istarsko vinogorje
Pozicija:
Gobovica 40 - 50 metara nadmorske visine
Šuplina 30 - 40 metara nadmorske visine
Mandrijača 30 - 40 metara nadmorske visine
Karmerovo 70 - 75 metara nadmorske visine
Dugače 70 - 75 metara nadmorske visine
Položaj vinograda:
sjeverozapad, jugozapad, jug
Uzgojni oblik:
Jednokraki Guyot
Prinos:
1,5 - 2,0 kg / trsu
Sastav tla:
Gobovica; duboka crvenica Dugače; duboka crvenica mjestimično skeletoidna
Smjer redova:
sjever - jug
Berba:
ručna u kašete
Dozrijevanje:
u inox tankovima na finom talogu
Sadržaj alkohola:
12,9 - 13,6 vol %
Ukupna kiselost:
5,00 - 5,9 g/l
Neprevreli šećer:
1,7 - 2,1 g/l
Temperatura serviranja:
10 -12 °C
Potencijal starenja:
3 - 5 godina
Gastro preporuka:
pasta with meat or seafood, risotto with sea- food, shrimps, sea specalities, white meat with grilled vegetables

Vina