• POL

    • KONTAKT:

    +38552654120

    visit@damjanic.eu

    CHARDONNAY

    Zielono żółty, intensywny kolor. Delikatny i intrygujący zapach z charakterystycznymi nutami banana i ananasa, przeplatający się z zapachami kwiatów, ziół, przypraw i skórki chleba. Zielony intensywny żółty kolor, delikatny i intrygujący zapach z charakterystycznymi tropikalnymi nutami banana i ananasa, przeplata się z zapachami kwiatów, ziół, przypraw i skórki chleba. Smak mineralny i miękki, bardzo harmonijny, bogaty i trwały.

    Type:
    dry white wine
    Varietal Composition:
    100% Chardonnay
    Region:
    west Istria
    Location:
    Trsine 60 – 75 m above sea level
    Training system:
    TheGuyotsystem
    Productivity
    1,5 – 2,0 kg/trsu
    Soil type:
    deep terra rossa, sporadic skeletal
    Direction of grape vine:
    N-S
    Vintage:
    by hand
    Maturation:
    stainless steel sur lie
    Alcohol Content:
    13,6 – 14,9 vol %
    Total acidity:
    5,0 – 6,50 g/l
    Residual sugar:
    1,8 - 2,4 g/l
    Serving Temperatures:
    10 - 12 °C
    Aging potential:
    4 - 6 years
    Position of vineyard:
    south-west
    Gastro recommendation:
    with carpaccio on a bed of salad rocket, fish specalities under the bell, white meat in aromatic sauces.

    Wino