Malvazija Fenice - Image 1
Click to enlarge
ID Identity
ID Identity
Back to products
Malvazija Justina
Malvazija Justina

Malvazija Fenice

Zlatno-žute boje s jantarnim diskovima. Izraženih aroma zrele kruške i dunje, sušenog poljskog cvijeća, te nota karamele i duhana. Prilično svježe, mekano i zaobljeno. Elegantna, meka a čvrsto strukturirana malvazija dugog završetka.

Description

Kategorija: jantarno vino
Sorta: 100 % malvazija istarska
Regija: zapadno istarsko vinogorje
Pozicije: Mandrijača 30 – 40 metara nadmorske visine
Gobovica 40 – 50 metara nadmorske visine
Uzgojni oblik: jednokraki Guyot
Prinos: 1,5 – 2,3 kg /trsu
Sastav zemlje: duboka crvenica mjestimično skeletoidna
Smjer redova: sjever – jug
Berba: ručna u kašete
Dozrijevanje: fermentacija i maceracija 6 mjeseci u inox tankovima, 12 mjeseci odležavanja u hrastovim bačvicama na finom talogu. Vino nije filtrirano.
Sadržaj alkohola: 13,1 – 13,9 vol%
Ukupna kiseline: 5,0 – 5,5 g/l
Neprevreli šećer: 1,9 – 2,1 g/l
Temperatura serviranja: 12 – 14 °C
Potencijal starenja: 8 – 10 godina
Gastro preporuka: sporo pečena svinjska rebarca, teletina ispod peke

Category: Tag:

Related products

Malvazija Akacija

Zlatno žute boje, finog i delikatnog mirisa akacijinog meda, zrelog voća i dimnih nota, izražene punoće. Na okus svježe i umjereno slano, toplo i suho, harmonično i uravnoteženo, dugotrajnog i perzistentnog okusa.

Clemente Blanc

Slamnato žute boje sa zlatnim refleksijama. Kristalno bistro i gusto. Kompleksnoga bouqueta, u kojem prevladavaju izražajne voćne arome zrele jabuke, breskve i kruške, cvjetne arome bagrema i poljskoga cvijeća, te nježnijih aroma prženih lješnjaka i sijena. Na nepcu je svježe, toplo, mekano i slano. Bogato i zaokruženo, vrlo trajno. Izrazito kompleksno i elegantno vino, prava „Istarska Burgundija“.

Malvazija Justina

Vrhunska aroma poširane kruške, vanilije i bagrema. Okus je superfin sa slojevima elegantnog, svilenkastog voća, maslačaste pite od jabuka i dugog završetka.

ID Identity

Slamnato žute boje sa zlatnim refleksijama. Kristalno bistro i gusto. Na nosu zrelo voće- jabuka, kruška s nježnim tonovima vanilije.

Duro Istriano

Sjajne rubin crvene boje, gusto i prozirno. Intenzivnih aroma crvenog i crnog bobičastog voća (borovnica , malina, zrelih trešanja). Profinjenih herbalnih nota paprati i zelene paprike, te začinskih nota crvenog papra, vanilije i klinčića.

Clemente

Duboke je i izrazito tamno rubin crvene boje sa ljubičastim odsjajem, voćnih mirisa višnje, ribiza, borovnice, džema od šljive i likera od višnje . Miris dugotrajan i slojevit, prepun šumskih plodova s istančanom notom začinskog bilja i mirisa crnog papra. Ukomponirana taničnost i svježina potiču bogatstvo okusa u ustima, zaokruženost, punoća, toplina i mekoća.

Bonvivan brut

Elegantne zlatno žute boje sa zelenim odsjajima, intenzivnog mirisa zelenih jabuka i citrusa, s primjesama bijelog cvijeća, te elegantnih nota kroasana, korice kruha, žitarica i orašastih plodova. U ustima bogat okus kruške, jabuke i breskve, živahne arome citrusa , koje skladno objedinjuju fini mjehurići.

Malvazija Sincerus

Kristalno bistro vino, duboke zlatno žute boje i izrazito gusto. Bogatoga nosa , prepunog finih aroma grožđica, suhih marelica, cimeta, pčelinjeg voska narančine korice. Slatko i mekano, no istovremeno sviježe i ukusno. Lijepo zaokruženo, kompleksno i veoma trajno na nepcu. Na retro okusu - kompot od marelica.