Категория:
красное вино
Сорт винограда:
Теран 50%, Боргонья 50%
Регион:
Западно-Истрийские виноградники
Место расположения:
Мандрича 30 - 40 метров над уровнем моря
Гобовица 40 - 50 метров над уровнем моря
Скас 30 - 40 метров над уровнем моря
Расположение виноградника:
юго-западные экспозиции
Система формировки лозы:
Гюйо
Выход:
1,2 – 2,0 кг / лозу
Состав почвы:
Мандрича глубокая терра роса, местами скелетная
Гобовица глубокая терра роса
Скас глубокая терра роса, местами скелетная
Направление лоз:
Север - Юг
Сбор урожая:
вручную
Cозревание:
Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали, выдержка в 225 – 1000л дубовых деревянных бочках 12 месяцев и затем в бутылке на 6 - 12 месяцев.
Крепость:
13,0 – 14,0 %
Общая кислотность:
5,50 – 7,50 г/л
Остаточный сахар:
2,0 – 4,0 г/л
Температура подачи:
16 – 18 °C
Потенциал выдержки:
7 - 10 лет
Гастрономические рекомендации:
Отлично сочетается со стейком из тунца и мясом на гриле.
