Категория:
сухое белое вино
Сорт винограда:
100% Мальвазия Истрийская
Регион:
Западно-Истрийские виноградники
Место расположения:
Гобовица 40-50 метров над уровнем моря
Шупліна 30 - 40 метров над уровнем моря
Мандрича 30 - 40 метров над уровнем моря
Кармерово 70 - 75 метров над уровнем моря
Дугаче 70 - 75 метров над уровнем моря
Расположение виноградника:
северо-запад, юго-запад, юг.
Система формировки лозы:
Гюйо
Выход:
1,5 – 2,3 кг/лозу
Состав почвы:
глубокая терра роса, местами скелетная
Направление лоз:
Север - Юг
Сбор урожая:
вручную
Созревание:
в резервуарах из нержавеющей стали на мелком осадке
Крепость:
12,9 – 13,6 %
Общая кислотность:
5,0 – 5,9 г/л
Остаточный сахар:
1,7 – 2,1 г/л
Температура подачи:
10 – 12 °C
Потенциал выдержки:
3 – 5 и больше лет
Гастрономические рекомендации:
паста с мясом или морепродуктами, ризотто с морепродуктами, креветки, рыбные деликатесы, белое мясо с овощами гриль.
