23/09/2019
Na površini od deset i po hektara vinograda berba grožđa traje već dvadesetak dana. Za sada su parametri bili više nego idealni i kakvoća grožđa je izvrsna. Obrali smo chardonnay, pinot bijeli, muškat žuti i malvaziju. Slijedi berba borgonje, a na merlot, cabernet sauvignon i teran ćemo pričekati još koji dan u nadi da će nas vrijeme poslužiti. Svaka berba je drugačija i nijedna se ne može poistovjetiti sa prijašnjom godinom. Neke berbe su plahe, počnu polako i polako završe dajući vinaru vremena za razmišljanje i igranje. Neke dođu nepredvidljivo na velika vrata, a tako i završe, ostavljajući vinaru dojam utrke sa prirodom i samim sobom. Ali najviše ih je karakternih, pomalo improvizirajućih, gdje vinar prati nepredvidljivi ritam prirode poput jazza.
